海が変わってきています

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こんにちは、渡辺水産です。

昨日、「ばけ金目」と呼ばれる魚が水揚げされました。

こちらの魚がばけ金目です！

普通の金目鯛と何が違うの？って方が多いと思いますので、普通の金目鯛との比較写真をどうぞ！

左が「ばけ金目」で右が「下田の地金目鯛」です。

ばけ金目の方が頭の先が盛り上がっており、体が平べったい印象を受けます。

下田には「平金目」と呼ばれる南洋金目鯛も水揚げされますが、その金目とも違います。

昔から「ばけ金目」といわれているようで、正式名称はわからないようです。

私の予想では、平金目と地金目のハーフだと思います。笑

さて話は変わりますが、今朝タカベが水揚げされました。

非常に丸々肥えていたので思わず購入しました。

思った通り、内臓脂肪ばっちりでした！

これは塩焼きにしたら最高です！

さてこの二つの魚ですが、タカベは初夏の魚ですし、ばけ金目はなかなか下田で水揚げされない魚です。

タイトルにあるように海の状況が日々変化しているのだなと感じます。